Galleri 41
Copyright 2009 Patrik Håkansson. For more info please enter here
|
Ristorante IL FARO di Capo d´Orso 
IL FARO di Capo d´Orso ligger några kilometer utanför staden Maiori och erbjuder sina gäster en strålande vy över en stor del av Amalfi- kusten. Denna stjärnrestaurang som ståtar med en plats i Michelinguiden hör till något av det som den som är på besök i regionen inte får missa. Ett enastående kök, superb service och tillgång till förstklassiga råvaror i närregionen - inte minst fisk och skaldjur - tillsammans med stilren inredning och en intim atmosfär gör ditt besök oförglömligt. 
Som första gäster för dagen placeras vi med utsikt över Amalfikusten och städerna Maiori, Amalfi och Ravello. Kyparna står redo.Välj mellan ett tiotal olika brödsorter - alla naturligtvis bakade av restaurangen. Smaksatta med färska kryddor, soltorkad tomat, ost etc. 
En aptitretare. Vi beställde ingen förrätt men istället bjuder man då idag på några tunna skivor av flygfisk. Utsökt välsmakande! Närheten till havet gör att man frestas att välja fiskrätterna på menyn. Fisk och skaldjursrisotton med bl.a bläckfisk är fantaskisk. Regionen är väl- känd för sin rika produktion av citrusfrukter. Dessa används som krydda i flera rätter på menyn - inte minst efterrätterna. Restaurangens citronsorbet är gjord på färska citroner och hör till måltidens höjdpunkter. Får ej missas! Dessutom är den en fröjd för ögat. 
Syrlig citronsorbet i världsklass! Beställ en kopp Espresso och det här är vad som hamnar på bordet. Kockens egna capricer! 
Färg och form. Små oemotståndliga konstverk! Läckert och smakfullt. 
Summering: Oförglömligt och ett måste om du reser i denna del av Italien. Det finns gott om bra restauranger men få når upp till denna nivå. Här är du garanterad en kulinarisk totalupplevelse av högsta klass! Så här hittar du dit: Åk söderut från Maiori i riktning mot Salerno och följ kusten så dyker den upp efter några kilometer av serpentinanade som ligger till grund för amalfikustens rykte som platsen för en av världens vackraste vägsträckningar. Adress: Via D. Taiani 48 MAIORI Telefon: +39 089 877 022 Hemsida: www.ilfarodicapodorso.it |